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マンゴー酵母

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進んでるんだか後退してるんだか、わからない家作りの話しはおいといて〜、パンもボチボチ焼いてます。

久しぶりにホップ酵母以外にも酵母を起こしてみました。
夏ならでは!のドライマンゴー酵母でドライマンゴーとチョコチップのカンパを焼きました(^-^)。

マンゴーとチョコは合うはず!
この気温だから、自家製酵母でも発酵が早くてびっくりした(+_+)。
今回は中種作ったけど、ストレートでもいけそう。
久しぶりに、バゲット修行でもしてみようかな!?

皆さんは夏休みどこか行かれましたか?
わが家は、どこへも行けず\( ̄0 ̄)/。どっか行きたいなぁ。
by risa-pan-oyatu | 2012-08-16 13:23 | 携帯より