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カテゴリ:おやつ( 32 )

似非コヤマ

あの、コヤマロールのレシピをちょいいじって似非コヤマロールを焼いてみました。
長方形のロール天板が欲しくて、買うにはいいお値段がしたのでダメモトで旦那のお友だちが鉄鋼業をやってるのを思い出し頼んでみました。
快く、OKをいただいて待つこと一ヶ月。

つ・い・にキターーーーーー!!

本家のコヤマロールはカスタードも入ったシャンティで、栗の甘露煮が入ってるんだけど、私のはただの4割引で買った買ったタカナシの生クリに去年作った渋皮煮をくるりと巻いて。
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なかなか良さげに巻けたかな。
巻き込むときに割れたし、表面がぼこってるけど(-_-;)


この夏にようやく手に入れたアイスクリームメーカー。
息子がブルーベリーアイスを作れとうるさいのでやっとこさ作りました。
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by risa-pan-oyatu | 2009-09-28 11:46 | おやつ

もう九月

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いつの間にやら秋風が吹くようになってますね~。
月一更新のrisapanをお許し下さいm(__)m。

夏場のパン作りは温度の管理が難しい~!!ので家族で食べる分の食パンしか焼いてません。

バゲも焼きたい!と思って作ってはいるんですがどうも注意力が散漫になってとてもとても写真に残そうと思えるブツが焼けない。

ロールケーキにしてもそう。
なんでか、ほんまになんでか、巻くときに割れるし!!

今回は、ちょっとましだったのでアップする気になりました。
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息子のおやつなので飲み物は牛乳です(笑)

そろそろ、栗も出だしてきたし秋は色々楽しみです♪
by risa-pan-oyatu | 2009-09-09 17:30 | おやつ

はったいこ

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はったい粉のクッキーを作ってみました。
一見地味かな?とも思ったのですがなぜか私の心をとらえてはなさなくて(笑)。
スーパーで偶然はったい粉を見つけたときには運命だ!!と勝手に思い込み気づけばカゴに入れてました。

ヘーゼルナッツがなかったので、ペカンナッツで代用しました。

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食べた感じはほんと、ほろほろと頼りなげな感じで、ナッツとチョコチップがいい仕事してました。
なかなか、おいしかった~。繊細なクッキーなので持ち運びには細心の注意が必要かと。


ドライアジサイ作りました。今年は色も残ってなかなかよさげにできあがったかと・・。
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空き瓶に英字新聞貼り付けて、ちょっとおしゃれチックな~come home!的な玄関を目指してみました。















が・・・・・・

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by risa-pan-oyatu | 2009-07-27 20:25 | おやつ

暑い日に。

毎日、暑いです。
近畿地方、まだ梅雨明けしてないです。
梅雨明けしたら、まずは梅干し干さなきゃな・・。
うちの場合、面倒なので紫蘇はいれてません。
白干っちゅうやつです。


最近、大変なことがあって元気がないお友達に少しでも食べて元気を出してもらいたくて作ったassamさんの桃のミルクゼリーを持って行きました。
上のゼリー、少し固くなってしまった・・・。
ココイチにどうも弱い私。
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気のきいた言葉もいえないし、これぐらいしか出来ない自分が情けないな。
by risa-pan-oyatu | 2009-07-14 22:22 | おやつ

あんにんならぬ・・。

旦那の実家で作っているビワ。
出荷できないのをもらってきた旦那。
日持ちはしないので、シロップ煮にすることに。
息子も手伝ってくれて、皮むきをしてくれました。

シロップ煮のレシピを探していたらこんなレシピを見つけてしまった。
Cpicon ビワニンドウフ*びわ種de杏仁豆腐 by Keyco*

種を使ってこんなのできるんだ・・。
やってみよ。
ということで、
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ビワニンドウフ!!オイシイヨ!!(なぜ?外人?!)


おうちゆららのケーキセットで出すロールケーキも試作。
旦那曰く、「この口の中に皮一枚残る感触は一体なんや?」

えぇ、それは、焼いた面を中にしてはがさずにクリーム塗ったからですよ。

甘いものが苦手な旦那。
試食係がただいま入院中のため、やむなく旦那を試食係りに。

甘いものが苦手な旦那が言うのであれば、来てくれるお客さんもきっとそう思うに違いないと考え、本番では焼き目を取り除こうと思ってます。

とびきりおいしい(私が思うに)生クリームも贅沢に使っちゃおう!巻き、失敗しませんように。
みなさんの、おいしいお顔を思い浮かべながら一生懸命作らせていただきますね。
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あと、りさぱんはガトーショコラも納品予定です。
こちらもよろしく~。
おうちゆららでお待ちしてます~。
by risa-pan-oyatu | 2009-06-11 23:31 | おやつ

続・渋皮煮~。

今年は何かいい感じ~。
渋皮煮がちゃんとできた!
で、調子に乗ってまた2kg追加でマロンクリームと渋皮煮を作りました。

昨日、渋抜きは済ませてあったので今日はシロップで煮込むだけ。朝6時からコトコト煮込みました。
煮沸消毒したビンに入れて出来上がり!お友だちにパンを頼まれているので明日、一緒に送りますね♪待っててね^m^
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それから名古屋で行きたかった、富澤商店へ行ってきたよ。
平置きにされていたピーナッツきなこクリームを来る人みんなが買っていく勢いだったので、私も、小さいのを一つ買ってきました。
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今朝、トーストにマロンクリームとピーナッツきなこクリームを半分づつ塗って食べた!
朝から、超!ハイカロ!!!やせるわけがない(笑)。
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さぁ、パン何焼いて送ろうかな~???
by risa-pan-oyatu | 2008-09-30 21:22 | おやつ

くーーーーりーーーー

いちぢくや梨やら出回る季節になりましたね~。
秋です。
栗です!
大好きです!!

昨日いただいた立派なこの栗!
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栗ご飯にはもったいない。
今年こそは成功させたい。
それは、渋皮煮!

去年も挑戦して無残な結果に・・。


なんてったって、工程がめっちゃめんどくさい(-_-;)

でも、頑張ればその先においしい渋皮煮が待っている!

ちゅうことで、鬼皮を、

剥き剥き剥き剥き剥き剥き剥き・・
















剥き剥き剥き剥き剥き剥き




















剥き剥き剥き剥き剥き\(-o-)/

















剥けたっ!
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虫食いは3つだけだった~。

でも、1kgあったよ。


今は、2回目のあく抜き中。
がんばれ!あたしっ!!

成功か否かはまた報告しまっす。
by risa-pan-oyatu | 2008-09-16 19:54 | おやつ

マーマレード

あの、甘夏さん(おせん風)11個分でマーマレードにしました。
どうも渋抜きするのが面倒で・・・と思ってたのですが、ほおっておいても消費される気配もないので思い腰を上げました。
ジャム瓶に3個半できました~。今回はお砂糖とハチミツも入れて。
キラキラしてていい感じに仕上がりました。
ヨーグルトにかけてもいいし、パンに塗ってもいいし。
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このマーマレードを使ってシフォンも焼きました。試作がてらに強力粉と米粉を半々で。
写真撮るの忘れたけど(あかんやん)おいしかった!

もうちょっと甘夏もらってきてマーマレード作ろうかな?!バターケーキに入れてもよさそう。
最近、おやつの画像ばかりだ・・・。パンも焼いてるけどビジュアル的によろしくないものばかり焼いてます(-_-;)

それからっ、chouchou marcketでは、委託させてもらうsnow dropさんのカレーを使ったカレーパンのコラボも実現します!!
お楽しみに~^m^

後は何作ろう????みなさん、どんなの食べたいですか?
by risa-pan-oyatu | 2008-05-22 17:03 | おやつ

あまなつ

旦那の実家からコンテナいっぱいに甘夏をもらいました。
ご近所やらお友だちにあげて、残ったのはこれだけ。
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どうしよっかな。



とりあえず一個はロールケーキに使ってみることに。
甘夏はそのままだと少し苦くてすっぱい。
息子は苦手な味だ。
で、はちみつとグラニュー糖を少し振りかけて、しばし放置。

出てきたジュースをロール生地に打って、生クリーム(おうち用なのでもちろん植物性)を伸ばして一口大にカットした甘夏をパラパラおいてくるりと巻き込み、しばし冷蔵庫で休ませて出来上がり。
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まだ食べてないけど、どうだろう???

まだ残ってる甘夏・・・このままおいといても食べる気配もないし りんごさんみたいにマーマレードにしようかな。








それから、イベントがあります!5/31.6/1に和歌山マリーナシティWAVEにて詳細はこちら


couturier marche のときにspiceさんで買ったチョコレートコスモス。すっごい元気につぼみをつけて咲いてくれてます。お世話は主に旦那がやってますが(笑)挿し木までしだしてチョコレートコスモスを繁殖させようとしてます。ご苦労様。
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今はこの画像よりもっとモリモリ咲いてますよ~!
by risa-pan-oyatu | 2008-05-19 09:55 | おやつ

本日のおやつ

息子が赤ちゃんの頃からのお友だちのお家へ遊びに行ってきました。
ほんとに、バブバブしてた頃からのお付き合いなので4年になります。男の子3人女の子一人。
あと、赤ちゃんが2人。

なんの気兼ねもなくいっぱい喋って楽しい時間を過ごしました。

みんな、幼稚園もバラバラなので近況報告もかねて。それぞれ、幼稚園に行きだしてからは忙しくてなかなか遊べずじまいだったので、これからは月1ぐらいのペースで遊びたいね~と。

おやつを持参していきました。
基本、私が作りたかったもなんで子供にはちょっとしぶーーーぃセレクトだったかも。

それは、桜あんのシフォン。
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春っぽくっていいやんかっ!塩気がおいしかったもん~リピ決定。←私の中で。
レシピは、ブログで仲良くしていただいているmeibasuさん。私は、薄力粉ではなく米粉を使いました。


それから、生クリームがあったので初挑戦のキャラメルを。
ほんまにキャラメルってできるんや~。やわらかくておいしい!
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チョコとか、コーヒーとかバリエーション増やしてみたい。
あっ、抹茶とかもいいかも!

こんなこと考えてるのが楽しい・・・。
by risa-pan-oyatu | 2008-04-16 10:42 | おやつ