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♪のびなかった~♪

のびなかった~、のびなかった~YES!!!♪ from AKB

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(( ꒪д꒪))

ホップさんは伸びるって聞いてたんだけどねぇ。
腕がまだ追いついていないのねぇ・・・。

でも、スライスしたら今までにはないキメの細やかさでびっくりした。
卵も油脂も入ってないのにこのしっとり感はなんなんだ!!
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私のつたない写真では、伝えきれないだろうが(`-д-;)ゞ。

毎日、ホップをオエってなりながら煮出し(つわりのころなら間違いなく、吐いてたな・・)、ジャガイモをゆでてつぶし、りんごをすって・・・、温度計で水の温度を計り、それを一週間。

まー手のかかること。

娘でもこんな手はかかってないわ(。-`ω´-)。

手のかかる子ほどかわいいってなもんで、

めちゃ、うまし!

もうちょい、色々やってみよ。
1次も甘かったっぽいし。

しばらく、ホップも米麹もあるし研究しますァィ(。・Д・)ゞ。

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イベントのお知らせです。

11/10.11 pocapocaはんどめいどが開催されます。

オーダーがありましたら、サイドバーにあるrisapan mailか、risapan319★yahoo.co.jp(★のところを@に変えてくださいね)までお願いします。
追ってこちらから、返信をさせていただきます。

よろしくお願いしますm(_ _)m。
by risa-pan-oyatu | 2011-11-08 08:09 | ぱん(自家製酵母)

ありがとうございました♪

chou chou market!では、たくさんの皆様にお買い上げいただきました。
おかげさまで完売することができました。

本当にありがとうございました。

いつものごとく、娘、息子も連れてたのですが、みなさんからおめでとう~とお声もかけていただいたり、抱っこしてもらったりで本当に嬉しかったです。

yunちゃんのパンダストラップは買えなかったけど(T_T)、ちょこちょこお買い物も楽しみました。
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黒のビオラ~。
珍しくてお買い上げ。snow dropのとねりこちゃんが買っててかわいかったのであたしもまねっこちちゃいました。
いつも植えるのは、旦那なんだけど今回はアタシが植えました。
寄せ植えって難しい・・。
料理にしてもガーデニングにしてもセンスっちゅうもんがないあたしには難しい。

あとね~、これは絶対に買おうと思ってた、りんご姉さまの「玄米ホットパック」。
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小さいバージョンも持ってるんだけどね、ロングバージョンも欲しくなってお買い上げ。
娘が生まれてから、ほんと肩こりがひどくて・・(/TДT)/。
レンジでチンすると、ほのか~に玄米のニホイがしてリラックスできるのよ。
程よく、温まったら、次は目の上にのせるとジンワリあたたかくて、ホエーε-(´∀`*)ってなります。

ほ、ほんとはね、肩にあててるだけで撃沈するんだけどね(。-ω-)zzz。

あと、よつば屋さんでバスフィズと バスソルトも!!
こうやって見たらリラクゼーショングッズばっかりだな。

しゃべってたら、あっちゅうまに時間は過ぎていき今回も楽しく参加できました♪

出店者の皆様、主催者様お疲れ様でした!



さてさて、先月にぺさまに送っていただいた、ホップと米麹。
ちまたで、ホップ酵母で焼いた山食がうまいと聞いていたのですが工程が恐ろしくめんどくさいので躊躇していたんです。
で、ありがたくも分けていただけるともお声をかけていただいたので便乗することに!
ついでに、自分に「出産お疲れ様」という名目で発酵器も買ったった(笑)
これで温度管理もばっちりさ~ok(´∪`d)) 。

一週間かけて、育てるこの酵母。や、やっと、できました。た、た、たぶん。
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コレ。

今、山食仕込んでます。
出来るんでしょうか?

不安いっぱいです。

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11/10.11 pocapocaはんどめいどが開催されます。

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よろしくお願いしますm(_ _)m。
by risa-pan-oyatu | 2011-11-07 15:13 | イベント

かわいいあの子に

会いに、もう少ししたら出かけます。

初めまして~。の方なのですが、娘っこ同士の月齢も近いので楽しみです((≧ω≦))。

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バゲット以外は全部ラッピングしてしまったヾ(;´Д`●)ノ。

Gレーズン酵母で、あんぱん・クリームパン・バターロール・山食・バゲットです。

お口に合うといいのですが・・。


それから、今週の日曜日です!!
森のひだまり市
できる限り頑張って焼いていきますね。
オーダーがありましたら、サイドバーにあるrisapan mailか、risapan319★yahoo.co.jp(★のところを@に変えてくださいね)までお願いします。
追ってこちらから、返信をさせていただきます。
よろしくお願いしますm(_ _)m。
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では、では、行ってきます~。
by risa-pan-oyatu | 2011-10-13 10:40 | ぱん(自家製酵母)

やましょくとばげっと

Gレーズン酵母で山食とめっちゃ久しぶりにバゲットを焼きますた。

山食は、2斤焼いた。
ちょっと、釜伸びしてくれた~(。-∀-)ニヒ♪。
裏は全くでしたけど・・・(゚益゚;)エッ!

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焼きあがった後すっごいピキピキ鳴ってた!
ピキピキっていうより、バッキバキやった~。

んでバゲット・・・。

Gレーズン、ストレートなんやけど軽く焼きあがった。
帯切れもしなかったし。

ただ、上下がぶっとくなる癖が(-_-;)
成型がへたくそなんやろうな。
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割ってないから何とも言えんけど、持った感触は軽め。

気泡がボッコボコのバゲ、焼いてみたいなぁ。

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まぁ、ゆっくりがんばりますヽ(´c_,`)ノフフ
by risa-pan-oyatu | 2011-10-05 17:53 | ぱん(自家製酵母)

山食~

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いきなりのお目汚しですみません。

Gレーズンの酵母がうまく起きてくれたので、中種を作って山食にしました。

ガ、ガスちゃんと抜けてないけどね(*ノω<*)アチャー

しかも、かじっちゃってるけどねΨ(ΦwΦ )プッ♪

全体像は諸事情によりお見せできませんけどね・・。
だって~、伸びなかったんだもん。
こじんまりした山だったんだもん。

どうせ、私一人で食べるからいーんだ( ゚∀゚)。

バターも入れてないのに、ふわんふわんになった!

はるこいで仕込んだんで加水低めにしたけどもうちょっと入るかもな~。
次は加水もうちょい増やそう。

レシピはこちら

グイーンと伸びた山はいつになったら焼けるのかなぁ?
やっぱり、ホップに手を出すべきなの?!



***おしらせ***


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秋の森のひだまり市
にsnow dropさんのブースでパンとおやつを置かせていただきます。
娘っこがいるので、少ないとは思いますがお願いします。
snowさん、いつもありがとうございます。
りさぱんも産休明けです(笑)。
by risa-pan-oyatu | 2011-09-29 10:03 | ぱん(自家製酵母)

明日のメニュー

森のひだまり市のめにゅーです。
バゲット(レーズン酵母)
エピ(レーズン酵母)
スイートポテトパン
チョコマシュマロパン
メープルマーブル
レーズンとクルミのカンパーニュ(レーズン酵母)
チーズカンパーニュ(レーズン酵母)
食パン(ホシノ天然酵母)

クルミとコーヒーのビスコッティ
チョコとアーモンドのビスコッティ
チョコレートクグログ(ホシノ天然酵母)
抹茶と白餡のケーキ
サツマイモのケーキ

あと、ベーグルもできたら持っていきたいです。


では、明日、雨が降らないことを祈って~。

皆様にお会いできますように。


risapan
by risa-pan-oyatu | 2010-10-09 21:24 | イベント

乙女色

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この色、すごい好きだな。
紫蘇ジュース。
ちょっと甘かった。
この時期にしか味わえないもの。
梅シロップもできたし~。
今年も夏バテ知らずだ!!

この天気何?!
湿気がすごいんですけど。
雨降るなら降ってよ!!
こういう湿気が一番どんよりする。


レーズン酵母。
ビックリするぐらい元気で、バゲットも焼いてみたけどはっちゃけすぎだろ。
クープ5本入れたのに、意味ないやん。
あふぅ・・・・。迷宮入りか?
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by risa-pan-oyatu | 2009-06-22 20:45 | ぱん(自家製酵母)

いろいろ

今年初めて今日はセミの鳴き声を聞きました。

夏です。




そしてもうすぐ夏休みです・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

あぁぁぁぁぁ。息子と何してやろう?



酒かすとレーズンのミックス酵母で珍しくおやつぱんを焼きました。
おやつぱんなんてイベント以来じゃなかろうか?
息子の大好きな、ちょこくりーむぱん(気が向いたのでちょこくりーむも作りましたよ)とめーぷるめろんぱんとウインナーぱんと一個だけ普通のくりーむぱん。牛乳で仕込んだからか軽めでふんわりした仕上がりになりました~。

ウインナーぱんは旦那の夜勤のお供です。
旦那は惣菜ぱんみたいなのしか受け付けません。夜勤の時は手軽に食べれるように、おにぎりか、サンドイッチやベーグルになります。
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いつもは小ぶりなぱんを焼くことの多い私ですが今日は250gを8分割で焼きました。わりとでっかいぱんになりました~。
これで、しばらく酵母ぱんとはお別れ。←気が向くまで(笑)
暑いし、当分はイーストかホシノでさっくりぱんを焼いていきたいです。

息子のちょこくりーむぱんを横取りして割ってパチリと撮ってみました。
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あんぱんじゃないよ~!
by risa-pan-oyatu | 2008-07-09 19:58 | ぱん(自家製酵母)

やってみよう!

暑いですね~。皆さんいかがお過ごしですか?
そうめんがめっきりおいしく感じられます。
以外にそうめんはカロリーが高いです。知ってましたか?(いらん予備知識ですね)

昨年までは梅仕事といっても、梅シロップを作り、残った梅はジャムにするということしかしてませんでしたが、今年は梅シロップに加えて梅干にも挑戦してます。
昨日仕込んだんだけど、もう梅酢が上がってきてます。
カビを生やさないようにしなくては!!
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土用干しまでがんばるぞ。



今晩、旦那が夜勤なので夜食にベーグルサンドでもと思いベーグルを作るも失敗・・。
つやもなくいびつで・・・ヤル気失くすわぁ。
イーストだったらパリっとツヤっとなるんだけどなぁ。酵母で作るとだめだなぁ。
修行やり直し~!!
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More
by risa-pan-oyatu | 2008-06-19 12:31 | ぱん(自家製酵母)

かえてみました。

ブログのタイトル変えてみました。
naughtys!です。意味はやんちゃな!っていうことなんだけど、私が作るパンやおやつなんかは私が意図した通りには出来ないことも多々あるので、やんちゃっていうことで付けてみました。
実際、息子もやんちゃなんで、私から生み出すものはやんちゃなものができあがるらしいです(笑)



ナンブ小麦で作ったバケット@酒かす酵母。
ナンブで作るとなぜかクープがなかなかいい感じです。ちょっとお高い粉だけど味わい深いしおいしいです♪
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今日はおやつも作りました。
しふぉん。抹茶まーぶるにしたんだけどわかるかなぁ???
でも、口に入れると抹茶の香りがふっわーーーーーーとします。
最近、米粉でしふぉんを作るんだけどしゅわしゅわしてておいしいです。
今日のしふぉんは小麦粉ですが(笑)
米粉のほうがしゅわしゅわで溶けそうな口当たり。それに比べて小麦粉はもっちり弾力があるような気がします。あくまで私の意見ですが。
でも、今日のしふぉんはちょっと失敗。
卵白泡立てすぎた・・・・(-_-;)
by risa-pan-oyatu | 2008-03-18 13:17 | おやつ